Стиль Lagerот 180 р. литр
Дозревающий при хранении тип пива, при приготовлении которого используется низовое брожение. Лагер может быть нефильтрованным, светлым и тёмным.
Стиль Weissот 190 р. литр
При изготовлении данного типа пива используется верховое брожение и добавляется пшеничный солод к ячменному. Как правило - нефильтрованное.
Стиль PilsnerОт 210 р. литр
Цвет и плотность данного вида как и у остальных лагеров, с явным преобладанием горечи цветочного или пряного хмеля во вкусе и послевкусии.
Стиль Amber LagerОт 180 р. литр
Напиток темно-красно-медный с выраженной солодовой основой. За счёт поджаренного солода имеет нотки карамели. Немного плотнее и более алкоголный, чем светлые сорта.
Стиль Темный лагерОт 240 р. литр
В аромате и вкусе данного вида присутствует жженый сахар, нотки карамели, корки хлеба. Имеет отенки от темно-янтарного до темно-коричневого. Вкус и цвет приобретены за счёт жженого солода.
Стауты и портерыОт 200 р. ед.
Плотные (до 35%) и с высоким уровнем алкоголя (до 15%). За счёт темных сортов солода или жаренного солода, имеют насыщенные коричневые или черные цвета, и богатый набор ароматов и вкусов: черного хлеба, карамели, жженого сахара, темного шоколада, орехов. На данный момент различия между портером и стаутами очень размыты.
GoseОт 200 р. ед.
Это традиционный немецкий кислый эль на солоде и ячмене, в соотношении 50\50, с добавлением соли и кориандра с выраженной кислинкой, за которую отвечают лактобактерии. На данный момент имеет множество вкусовых вариаций в томатном исполнении и супах.
IPAОт 200 р. ед.
Indian Pale Ale - в этом стиле явно доминирует хмель. Напиток обычно плотный, цвет имеет от янтарного до красного. Имеет высокую горечь и фруктово-цветочные ароматы, так как используются разные сорта хмеля и могут сочетаться по несколько видов в одном сорте. Соответственно имеют много подвидов: Английские, Американские, Новозеландские, Дабл и Трипл IPA.
Sour aleот 200 р. ед.
Кислый эль стиль в котором преобладает кислый и терпкий вкусы. Приготовление идет по двум технологиям. Медленная (классическая)- где используются дикие дрожжи и бактерии полученные естественным путём. В ней вкус приобретается в течении нескольких месяцев. И быстрая технология закисления сусла с добавлением лактобактерий, которая и превалирует на современном рынке.
Ламбик
Традиционный ламбик некупажированный, негазированный, кислый и слегка вяжущий. Чаще используется в приготовлении других подвидов стиля: Крик - с добавлением кислой вишни; фруктовый ламбик - с добавлением различных ягод и фруктов; Гёз - смешанные молодой и выдержанный ламбик, дозревают ещё как минимум год; Оуде Гёз - ламбик многолетней выдержки.
Барливайн
Одна из разновидностей крепкого ячменного эля. Продолжительная варка происходит с применением светлого солода с добавлением карамельного. Выдержка часто в бочках из под вин, коньяка или виски со сроком созревания не менее года. На данный момент выделяют два вида: Английский - солодовый вкус с насыщенным хмелевым ароматом и фруктовыми нотками; Американский - с ахцентом на хмелевую горечь и часто цитрусовыми нотками.
Дюббель, Трипель, Квадрюпель.
Монастырские эли из Бельгии. Тёмные (дюббель, квадрюпель) и светлые (блонд, трипель), всегда с пряно-фруктовыми ароматами, умеренной горечью и высоким градусом. Баланс крепости и сложных вкусов не выдвигает алкоголь на передний план. Полная гармония вкусов и аромата.
Доппельбок
Крепкий монастырский бок из Мюнхена. Следует выделить за богатый солодовый букет с низким хмелевым профилем, ароматом карамели, темного шоколада и тостов. Крепость чувствуется, но не резко.
